Plaque Froide pour le Chocolat

Plaque Froide pour le Chocolat

Plaque en acier inoxydable pour travailler le chocolat. Grâce à notre procédé innovateur, la plaque froide vous permet de refroidir le chocolat presque instantanément vous permettant de créer des décors inédits.

Créez des pièces en chocolat de toute beauté en un clin d'oeil, vous n'avez simplement qu'à placer la plaque froide au congélateur, une fois bien froide vous pouvez commencer à travailler le chocolat sur la plaque.

En touchant la surface froide de la plaque, le chocolat se cristallise automatiquement et se transforme en un état semi solide lui donnant une consistance et beaucoup de souplesse. Pendant cette phase de transformation, le chocolat devient très malléable et vous pourrez lui donner des formes très fantaisistes. Après quelques instants, le chocolat deviendra dur et craquant et il gardera la forme que vous lui aurez donné.

Savez-vous que le dessus en acier inoxydable de la plaque froide n'a pratiquement aucune porosité ce qui en fait une matière plus propre et hygiénique que le marbre. De plus, notre procédé innovateur permet à la plaque froide de demeurer froide trois fois plus longtemps que le marbre.

La plaque froide est légère, solide et facile à transporter, ce qui en fait un outil idéal pour les démonstrations.